Tai labai svarbus klausimas atliekant bet kokią vaisių pakavimo operaciją, nes tinklelio tinklelis, pagamintas iš vaisių tinklelio, tiesiogiai liečiasi su valgomais produktais, kuriuos valgys vartotojai. Trumpas atsakymas yra: taip, tinklelis iš tinkamai sukonfigūruotos vaisių tinklelio mašinos gali būti saugus maistui, tačiau tik tada, kai griežtai laikomasi tinkamų žaliavų, priedų ir gamybos protokolų. Maisto sauga nėra automatinė-ji turi būti įtraukta į kiekvieną gamybos proceso etapą.
Maistui{0}}saugaus tinklelio pagrindas yra žaliavos, tiekiamos į vaisių tinklelio mašiną. Polietileno (PE) putplasčio tinklo mašinose turėtų būti naudojama tik pirminė LDPE derva, atitinkanti FDA arba ES su maistu besiliečiančias taisykles. Perdirbtas plastikas paprastai draudžiamas tiesioginiam sąlyčiui su maistu, nes juose gali būti ankstesnio naudojimo teršalų, tokių kaip rašalas, klijai ar cheminių medžiagų likučiai. Garsūs tiekėjai siūlo maistines -LDPE granules, sertifikuotas pagal FDA 21 CFR 177.1520 arba ES reglamentą 10/2011. Prieš pradedant gamybą, visada paprašykite dervos tiekėjo atitikties sertifikato.
Priedai ir pagrindiniai mišiniai yra vienodai svarbūs. Vaisių tinklelio mašinoje naudojamos putojimo priemonės, pagrindinės spalvos mišinys, anti-užblokavimo ir slydimo medžiagos turi būti patvirtintos, kad jos nesiliestų su maistu. Standartinėse pramoninės -klasės pagrindiniuose mišiniuose gali būti sunkiųjų metalų arba migruojančių medžiagų, kurios prasiskverbia į vaisiaus odelę. Vietoj to naudokite spalvotus koncentratus, pažymėtus „suderinama su maistu“ arba „FDA patvirtinta“. Tas pats pasakytina ir apie bet kokias apdorojimo priemones, purškiamas ant tinklelio vyniojant-jos turi būti-saugios maistui ir netoksiškos.
Apdorojimo sąlygos vaisių tinklelio mašinoje taip pat turi įtakos saugai. Jei ekstruzijos temperatūra yra per aukšta, tam tikri priedai gali suirti ir sudaryti kenksmingus šalutinius produktus. Ir atvirkščiai, jei aušinimo vandens sistema prateka ir užteršia tinklo paviršių, gali atsirasti mikrobų. Griežtai reguliuokite temperatūrą rekomenduojamoje -maisto klasės LDPE diapazone ir įsitikinkite, kad visos aušinimo ir tepimo grandinės yra atskirtos nuo produkto srauto. Reguliariai tamponu{5}}tikrinkite gatavą tinklelį, ar nėra mikrobinio užteršimo.
Ne mažiau svarbus yra{0}}gamybinis apdorojimas. Tinklas turi būti laikomas švarioje, sausoje vietoje, toliau nuo chemikalų, tirpiklių ar dulkėtos aplinkos. Netgi maistinis-tinklas gali sugerti kvapus arba surinkti paviršiaus teršalus, jei laikomas netinkamai. Norėdami suvynioti gatavus ritinius, naudokite maistinę -pakavimo plėvelę ir aiškiai pažymėkite juos partijos numeriais ir pagaminimo datomis, kad būtų galima atsekamumą.
Sertifikavimas ir bandymai suteikia didžiausią garantiją. Atsakingas vaisių tinklelio mašinos operatorius turi pateikti gatavo tinklelio pavyzdžius akredituotai laboratorijai migracijos tyrimui. Bandymais imituojamos realios -kontaktinės sąlygos-, paprastai naudojant maistinius modelinius tirpalus, pvz., alyvuogių aliejų ar etanolį, kontroliuojamoje temperatūroje-, siekiant įvertinti, ar iš tinklelio į maistą nepatenka kokios nors medžiagos. Išlaikius šiuos testus patvirtinama, kad tinklelis atitinka pasaulinius maisto saugos standartus.
Apibendrinant galima pasakyti, kad tinklelis iš jūsų vaisių tinklelio gali būti visiškai saugus maistui, tačiau tik tuo atveju, jei pradedate nuo sertifikuotos grynos maistinės{0} dervos, naudojate patvirtintus priedus, palaikote švarias apdorojimo sąlygas, tinkamai laikote produkciją ir patvirtinate saugumą atlikdami trečiosios šalies bandymus. Atmetus bet kurį iš šių žingsnių, kyla pavojus vaisių, kuriuos valgys jūsų klientai, saugumui. Įsipareigojimas užtikrinti maisto saugą ne tik saugo visuomenės sveikatą, bet ir didina pasitikėjimą jūsų prekės ženklu bei atveria duris į aukščiausios kokybės mažmenines rinkas, kuriose reikalaujama laikytis reikalavimų.